Рецепты Блюд Диеты 1


Диета стол №1 (1А), меню и рецепты для диеты номер 1
Сентябрь 16, 2015 – 09:13
Диета 1

image 047Любая лечебная диета – это в первую очередь разработанная система лечения заболеваний. Более того, диета представляет собой не только сбалансированный подбор продуктов питания, но и тщательный подбор технологии приготовления пищи, а также кратность приема и температуру приготовления.

Описание и общие принципы диеты номер 1

Данная диета была разработана Михаилом Исааковичем Певзнером. Она назначается преимущественно пациентам, страдающим заболеваниями ЖКТ. Среди которых: язва желудка, хронический и острый гастриты, язва двенадцатиперстной кишки.

Диета стол номер 1 направлена на устранение воспалительных процессов, нормализации функций двигательной и секреторной желудка, ускорение процесса заживления язв.Image 052 Диета содержит довольно много ограничений. Однако это никак не отражается на ее полезных свойствах. Рацион питания полностью сбалансирован, тщательно подсчитано оптимальное количество калорий, а также содержание жиров, белков и углеводов.

В соответствии с рекомендациями диеты основными способами приготовления пищи является ее отваривание в кипящей воде или приготовление на пару. Для отдельных блюд возможно запекание без появления корочки. Рекомендуемая доза соли составляет шесть – восемь грамм. При соблюдении любой диеты необходимо крайне осторожно относиться к химическим и механическим раздражителям ЖКТ, стимуляторам секреции желудка и длительно задерживающимся в нем веществам.Image 051 Многие диетологи и врачи рекомендуют употреблять стакан молока или сливок перед сном. При соблюдении диеты, нужно исключить из рациона очень горячие и очень холодные блюда. Оптимально принимать пищу небольшими порциями пять – шесть раз в день.

При сбалансированном рационе питания содержание белков достигает ста граммов, жиров примерно девяносто грамм, при этом двадцать пять грамм должны составлять растительные жиры, от трехсот до четырехсот грамм углеводов и примерно полтора литра жидкости. Суточный рацион по своей массе равен двум с половиной – трем килограммам. Калорийность диеты варьируется от 2, 8 килокалорий до 3 в день.

Image 050Рассматриваемая нами диета ориентирована на блюда-пюре. Поскольку основной приоритет диеты – блюда, не раздражающие слизистую оболочку желудка. Существует также вариант диеты с обычными блюдами, не перемолотыми в кашицу. Применение данной диеты возможно преимущественно на последней стадии лечения.

image 099 image 119 image 041 image 066
Source: specdieta.ru
Вас может заинтересовать
Диета Дюкана - 10 кг. за неделю
Диета Дюкана - 10 кг. за неделю ...
Диета дюкана 1 фаза рецепты
Диета дюкана 1 фаза рецепты
Похожие публикации